U sklopu obilježavanja Dana grada, u subotu, 30. svibnja bit će održan sajam “Otkrij svijet bez glutena”.
Događaj se održava u organizaciji Udruge oboljelih od celijakije Kantona Središnja Bosna Novi Travnik, a na sajmu će biti prezentacija i degustacija bezglutenskih proizvoda.
Predstavnici Udruge od 10 sati na Gradskom trgu, svim zainteresiranima, koji imaju i najmanju sumnju na postojanje bilo kojeg oblika celijakije odnosno intoleranciju na gluten, pružit će informacije o bolesti, pravilnoj ishrani uz bezglutenske proizvode, načinu spravljanja jela i pribavljanju namirnica te podijeliti iskustva vezana za otkrivanje bolesti (prepoznavanje simptoma).
Celijakija predstavlja kroničnu, sustavna autoimunu bolest koja se viđa u genetski predisponiranih osoba. Uslijed patofiziološke reakcije na gluten nastaje tzv. enteropatija – upala i oštećenje sluznice tankog crijeva. Jedini lijek za celijakiju je bezglutenska prehrana. Bezglutensku dijetu treba provoditi strogo i doživotno; naime, i mali tragovi glutena u prehrani mogu potaknuti poremećen imunosni odgovor u crijevu.
