Prehrambene navike jedan su od čimbenika koji mogu utjecati na duljinu i kvalitetu života. Dan Buettner, istraživač koji se godinama bavi “plavim zonama”, područjima svijeta u kojima ljudi često dožive duboku starost, upozorava na četiri vrste namirnica koje bi trebalo izbjegavati ili barem ograničiti, a savjetuje i da ih ne držite kod kuće.
Buettner je proučavao način života stanovnika plavih zona, uključujući njihove prehrambene navike, svakodnevne aktivnosti i druge čimbenike koji se povezuju s dugovječnošću. Jedan od zaključaka njegova istraživanja jest da je važno obratiti pozornost na ono što svakodnevno jedemo, ali i na hranu koju imamo nadohvat ruke.
U jednom od svojih nedavnih videa Buettner je poručio: “Ne smeta mi ako ponekad izađete i počastite se, ali ovih četiri stvari nikada ne bi trebale ući kroz ulazna vrata vaše kuće.”
Prerađeno meso
Na vrhu popisa nalaze se prerađevine poput šunke, slanine, suhomesnatih proizvoda i pojedinih vrsta kobasica. Buettner upozorava na njihovu povezanost sa zdravstvenim rizicima, među kojima je i veća vjerojatnost razvoja određenih vrsta raka.
Prema organizaciji Cancer Research UK, konzumacija prerađenog mesa povezana je s povećanim rizikom od raka debelog crijeva. Povezanost postoji i s konzumacijom crvenog mesa, iako se razina rizika razlikuje ovisno o vrsti i količini mesa te načinu pripreme, prenosi Surrey Live.
Smanjenje unosa crvenog i prerađenog mesa jedan je od načina na koji se taj rizik može umanjiti. Kao alternativni izvori proteina mogu poslužiti piletina, puretina, jaja, mahunarke i drugi biljni izvori bjelančevina.
Slatkiši i zaslađena pića
Druga skupina namirnica koju Buettner savjetuje izbjegavati kod kuće jesu slatkiši i napitci s dodanim šećerom. Gazirana pića, zaslađeni sokovi, keksi, čokolade i drugi industrijski proizvedeni slatkiši mogu znatno pridonijeti prekomjernom unosu šećera, osobito ako ih jedemo i pijemo svakodnevno.
Njegov je savjet jednostavan: ako poželite nešto slatko, povremeno se počastite izvan kuće, umjesto da vam takvi proizvodi uvijek budu pri ruci. “Ako želite uživati u tim stvarima, izađite i kupite ih. Nemojte ih imati stalno pri ruci u kući i vidimo se kad napunite sto godina”, rekao je.
Prekomjeran unos dodanog šećera može pridonijeti debljanju i povećati rizik od razvoja dijabetesa tipa 2, bolesti srca i masne jetre povezane s metaboličkim poremećajima.
Slane grickalice
Na Buettnerovu popisu nalaze se i čips, krekeri te druge slane grickalice. Osim što često sadrže mnogo soli, riječ je o proizvodima koje je lako jesti u velikim količinama, a da toga nismo ni svjesni.
Prevelik unos soli može povisiti krvni tlak, što je jedan od važnih čimbenika rizika za bolesti srca i krvnih žila, uključujući moždani udar. Dugoročno, prekomjerna količina soli može dodatno opteretiti bubrege i nepovoljno utjecati na njihovu funkciju.
Ako želite smanjiti unos soli, čips i krekere možete zamijeniti neslanim orašastim plodovima, svježim povrćem ili domaćim grickalicama čiji sastav i količinu dodane soli možete sami kontrolirati.
Navike koje je lakše promijeniti unaprijed
Buettnerova preporuka da određene proizvode uopće ne držimo kod kuće temelji se na jednostavnoj ideji: lakše je izbjeći nepotrebno grickanje ako nam takva hrana nije stalno dostupna.
To ne znači da jedna čokolada, vrećica čipsa ili povremeni gazirani napitak sami po sebi predstavljaju ozbiljan zdravstveni problem. Važniji su ukupna prehrana, učestalost konzumacije i količine koje unosimo.
