Jutarnji ritual ispijanja kave ili čaja za mnoge je neizostavan dio dana, a nova znanstvena saznanja pokazuju da bi taj odabir mogao utjecati na zdravlje kostiju. Istraživanje objavljeno u časopisu Nutrients povezalo je redovitu konzumaciju čaja s većom gustoćom kostiju kod starijih žena, dok je za pretjerani unos kave utvrđen suprotan učinak, piše Prevention.
U studiji je sudjelovalo 9704 žena u postmenopauzi starijih od 65 godina. One su tijekom desetogodišnjeg razdoblja samostalno bilježile svoje dnevne navike ispijanja kave i čaja. Analiza tih podataka pokazala je da je redovita konzumacija čaja povezana s većom gustoćom kostiju. Kod kave je situacija bila složenija: lagana do umjerena konzumacija nije pokazala značajnu vezu, ali je unos više od pet šalica dnevno bio povezan s nižom gustoćom kostiju.
Čaj koristan, umjerena kava bezopasna
Rezultati su dobra vijest za ljubitelje čaja, ali ne nužno i loša za one koji preferiraju kavu. “Glavna je poruka da je čaj, čini se, dobar za zdravlje kostiju starijih žena, a umjereno pijenje kave ne utječe značajno na njihovu mineralnu gustoću”, objašnjava Melissa Prest, doktorica nutricionizma i glasnogovornica Akademije za nutricionizam i dijetetiku.
Iako su istraživači uočili blagu vezu između niže gustoće kostiju i unosa više od pet šalica kave dnevno, općenita konzumacija kave nije pokazala značajnu povezanost. Prest dodaje da i taj rezultat treba uzeti s oprezom. “Taj nalaz treba promatrati kao signal za daljnja istraživanja, a ne kao dokaz da visok unos kave uzrokuje gubitak koštane mase”, kaže ona.
Trebate li mijenjati navike?
Ako već redovito pijete čaj, rezultati potvrđuju da ta navika ne šteti zdravlju vaših kostiju. “Za nekoga tko uživa u čaju, ova studija daje još jedan razlog da se osjeća dobro jer je nezaslađeni čaj dio cjelokupno zdrave prehrane. Ipak, nikome ne bih savjetovala da pije čaj kao zamjenu za provjerene strategije zaštite zdravlja kostiju”, poručuje Prest.
Ona ističe da je za očuvanje kostiju ključan cjelokupni zdravi stil života, koji uključuje adekvatan unos kalcija i vitamina D, dovoljno proteina, redovite vježbe s opterećenjem, izbjegavanje pušenja i prekomjernog alkohola te redovite preglede za osteoporozu. “Čaj može biti jedan mali dio te slagalice, a ne njezin središnji dio”, zaključuje.
S druge strane, ako niste ljubitelj čaja, nema potrebe da se prisiljavate. “Studija pokazuje vrlo malu pozitivnu povezanost između pijenja čaja i gustoće kostiju. Iako je statistički značajna, ne radi se nužno o klinički važnom poboljšanju”, objašnjava dr. Daniel Wiznia, izvanredni profesor ortopedije na Medicinskom fakultetu Sveučilišta Yale.
“Zato mislim da je najvažnije sljedeće: ako pijete čaj, nastavite. Ako ga ne pijete, nemojte misliti da morate početi samo zbog ove studije”. Dr. Wiznia dodaje da kava ne predstavlja rizik ako se ne pije više od pet šalica dnevno. “To je zaista puno kave. Zato mislim da ova studija ne bi trebala obeshrabriti većinu ljudi da piju kavu”, kaže on.
Uloga prehrane u očuvanju kostiju
Iako čaj sam po sebi nije rješenje za zdrave kosti, studija potvrđuje da prehrana ima važnu ulogu. “Uravnotežena prehrana koja uključuje voće, povrće te namirnice bogate kalcijem i vitaminom D definitivno će pomoći u održavanju gustoće kostiju”, kaže dr. Wiznia. Opći obrasci prehrane važniji su od bilo koje pojedinačne namirnice.
“Kostima su potrebne hranjive tvari – kalcij, vitamin D i proteini – kako bi održale strukturu i podržale normalnu obnovu. Uravnotežena prehrana osigurava te nutrijente”, objašnjava Prest.
Ona preporučuje namirnice bogate kalcijem poput mliječnih proizvoda, obogaćenih biljnih napitaka i tofua, izvore vitamina D kao što su sardine, jaja i riba te izvore proteina poput grahorica, leće, soje, orašastih plodova i sjemenki. Uz prehranu, Prest naglašava važnost tjelesne aktivnosti.
“Kosti reagiraju na mehaničko opterećenje, a održavanje mišića pomaže u smanjenju rizika od padova i prijeloma”, objašnjava ona.
Šira slika i ograničenja studije
Važno je napomenuti da je studija bila opservacijska, što znači da utvrđuje povezanost, ali ne i uzročno-posljedičnu vezu. Budući da su sudionice bile isključivo žene starije od 65 godina, potrebna su dodatna istraživanja kako bi se provjerilo vrijede li isti obrasci i za druge populacije. Također je teško izolirati samo konzumaciju čaja ili kave kao odlučujući faktor.
“Osobe koje piju čaj mogu se od onih koje ga ne piju razlikovati i po drugim navikama. Istraživači su to pokušali uzeti u obzir i prilagodili su rezultate faktorima kao što su dob, pušenje, unos kalcija i fizička aktivnost”, ističe Prest.
Usprkos tome, poručuje da razloga za optimizam ima. “Nemojte piti čaj zato što mislite da će spriječiti osteoporozu. Pijte ga jer u njemu uživate i jer se odlično uklapa u zdravu prehranu”.
