Udruga oboljelih od celijakije Kantona Središnja Bosna Novi Travnik, na Gradskom trgu danas je održala sajam “Otkrij svijet bez glutena”.
Na sajmu su bili prezentirani bezglutenski proizvodi koje su posjetitelji degustirali, a članovi Udruženja podjelili su s njima poneki savjet, recept i informaciju o ovoj vrsti prehrane.
Celijakija predstavlja kroničnu, sustavna autoimunu bolest koja se viđa u genetski predisponiranih osoba. Uslijed patofiziološke reakcije na gluten nastaje tzv. enteropatija – upala i oštećenje sluznice tankog crijeva. Jedini lijek za celijakiju je bezglutenska prehrana.
Bezglutensku dijetu treba provoditi strogo i doživotno; naime, i mali tragovi glutena u prehrani mogu potaknuti poremećen imunosni odgovor u crijevu.
Sajam je održan u sklopu obilježavanja Dana grada Novog Travnika.
