Mnogi od nas ne mogu da zamisle jutro bez kave, jer nam ona pomaže da se razbudimo i osigura energiju za ostatak dana.
Ipak, kava može imati i neželjene posljedice, pa povremeno može biti korisno isprobati neku alternativu.
Cikorija je bila korištena kao zamjena za kavu još od početka 19. vijeka, kada je u Francuskoj zbog nestašice kave, mljeveni korijen cikorije postao popularan u pripremi napitaka.
Iako cikorija ima ukus sličan kavi, ako je pomiješate s biljnim mlijekom, dobit ćete napitak koji podsjeća na late s mlijekom.
Ova biljka je bogata vlaknima, posebno inulinom, koji pomaže zdravlju crijevne flore i stabilizira nivo šećera u krvi. Cikorija je mediteranska biljka koja sadrži minerale poput magnezija, kalcija, kalija i cinka, kao i vitamine A, B6, C, E i K. Poznata je po tome što ima blagotvoran utjecaj na zdravlje i stoljećima se koristi u ishrani. Njeni listovi se mogu jesti kao salata, a korijen se melje i koristi kao zamjena za kavu.
Cikorija je korisna za zdravlje srca jer pomaže kod lošeg kolesterola, koji može uzrokovati aterosklerozu i visok krvni tlak. Također, pomaže u prevenciji stvaranja tromba i može imati antikancerogeno djelovanje, posebno u prevenciji raka dojke i debelog crijeva. Osim toga, poznata je po svom antiinflamatornom djelovanju, pa pomaže kod bolova u mišićima i artritisu.
Ova biljka je odlična za jačanje imuniteta, jer se bori protiv štetnih bakterija i djeluje kao snažan antioksidans, smanjujući prisustvo slobodnih radikala u organizmu, što smanjuje rizik od bolesti.
Cikorija također pomaže u smanjenju stresa, zahvaljujući svojim sedativnim svojstvima. To može pomoći u smanjenju anksioznosti, poboljšanju kvaliteta sna i smanjenju negativnih utjecaja stresa na zdravlje, uključujući srčane probleme, hormonski disbalans i prerano starenje.
