Restorani diljem Europske unije od 12. kolovoza više neće smjeti posluživati jednokratne vrećice s umacima poput kečapa, majoneze ili soja umaka gostima koji jedu u objektu. Nova pravila dio su europske uredbe o ambalaži i ambalažnom otpadu (PPWR), čiji je cilj smanjiti količinu plastičnog otpada.
Uredba je stupila na snagu u veljači 2025., a njezina primjena počinje ovog ljeta u svim državama članicama.
Umjesto jednokratnih pakiranja, restorani će morati koristiti višekratne dozatore, boce za stolove ili druge sustave koji ne stvaraju dodatni otpad.
Europska komisija navodi da ambalaža čini oko 40 posto ukupne potrošnje plastike u Europskoj uniji. Prosječni stanovnik EU-a tijekom 2022. godine proizveo je 186.5 kilograma ambalažnog otpada.
Cilj Bruxellesa je smanjiti količinu ambalažnog otpada po stanovniku za 15 posto između 2026. i 2040. godine. Nova pravila odnose se na različite vrste jednokratne plastične ambalaže, uključujući pojedinačna pakiranja umaka koja se često koriste u restoranima i lancima brze prehrane.
Zabrana se neće odnositi na hranu za van niti na proizvode koji se prodaju u trgovinama. To znači da će jednokratne vrećice s umacima i dalje biti dostupne uz dostavu hrane te na policama supermarketa.
Od novih pravila izuzete su i zdravstvene ustanove.
Europska komisija poručuje da su alternative već široko dostupne te je objavila smjernice kako bi se ugostitelji lakše prilagodili novim pravilima.
Ograničenja za vrećice s umacima samo su dio šireg plana smanjenja ambalažnog otpada. Od 2030. godine očekuje se postupno ukidanje i drugih jednokratnih pakiranja, uključujući male bočice šampona i sapuna koje se često nalaze u hotelima.
Komisija planira procijeniti učinke novih mjera 2032. godine. Iz Bruxellesa ističu da su dosadašnje mjere već dale rezultate te navode kako je količina plastičnog otpada na europskim plažama smanjena za oko 30 posto.
