Ako vam treba izgovor da danas pojedete nešto slatko – upravo ste ga dobili!
Današnji dan, 7. srpanj, možemo nazvati ”najslađim danom u godini”, jer se obilježava Svjetski dan čokolade. Ovaj datum je uveden u kalendar međunarodnih praznika 2009. godine.
Na ovaj način slavi se dolazak čokolade u Europu, koji se desio davne 1550. godine. Čokolada vodi porijeklo iz Srednje Amerike. Prvi istraživači nakon otkrića novog kontinenta, koje se desilo krajem 15. stoljeća, donijeli su ovu namirnicu na ”stari kontinent”, kao i mnoge druge (krompir npr.).
Način pravljenja čokolade se sada razlikuje od izvornog, ali je i dalje biljka kakaovac osnova. Procjena je da danas više od milijardu ljudi dnevno jede čokoladu.
Kada je riječ o zemljama u kojima se najviše konzumira čokolada, na prvom mjestu je Luksemburg. Građani ove države prosječno pojedu 27,1 gram čokolade dnevno. Na drugom mjestu je Island (19,7 grama). Slijede Crna Gora (19,6 grama), Latvija (18,8 grama), Irska (16,7 grama)….
Što se tiče Bosne i Hercegovine, njeni građani prosječno konzumiraju 12,8 grama čokolade svakog dana. Građani Hrvatske svakodnevno pojedu 15,2 grama ove slastice.
Građani Srbije jedu 12,1 gram čokolade svakog dana. Kompletnu mapu možete pogledati ovdje.
Ipak, ono što nas ne raduje, jeste informacija da će omiljena poslastica mnogih postati skuplja nego ikad prije. Zbog nestašice kakaovca u zapadnoj Africi ove bi godine moglo nedostajati čak 375.000 tona kakaa. Naime, neobično vlažna sezona i obilne kiše su uništile cvjetove upravo za vrijeme cvjetanja. Došlo je i do širenja gljivične infekcije koje su izazvale velike štete na samim stablima kakaovca. Jedini lijek je sječa i nova sadnja. Zbog toga cijene kakaovca bilježe najveći rast u povijesti.
Najveća specifičnost čokolade je ta što je to jedina jestiva namirnica koja se topi na temperaturi malo nižoj od temperature ljudskog tijela, pa se zbog toga topi i u ustima.
