Svjetski dan tjestenine, koji se obilježava 25. listopada, slavi jedno od najpoznatijih jela na planeti. Tjestenina, koja potiče iz Italije, s vremenom je postala globalno popularan gastronomski proizvod, koji ujedno predstavlja umjetnost kulinarstva.
U svojoj jednostavnosti, ona omogućava beskonačne varijacije ukusa i prilika za uživanje, od brzih svakodnevnih obroka do složenijih kulinarskih kreacija.
Bosna i Hercegovina se itekako pridružuje ovoj svjetskoj ljubavi prema tjestenini. Podaci višekategorijske platforme koja omogućava pristup različitim proizvodima – Glovo pokazuju da je u posljednjih 12 mjeseci, putem njihove aplikacije, u zemlji isporučeno više od 70,000 porcija proizvoda od tjestenine, uz impresivan rast od +19% na godišnjem nivou. Interesantno je da Bosna i Hercegovina zauzima drugo mjesto u Jugoistočnoj Europi po godišnjem rastu narudžbi tjestenine.
Kada je riječ o lokalnim trendovima, tjestenina se najviše naručuje u ljetnim mjesecima, sa srpnjem kao vrhuncem narudžbi, dok su srijeda i četvrtak dani kada stanovnici najviše posežu za ovim omiljenim jelom. Najviše narudžbi dolazi iz Sarajeva, a prate ga Banja Luka i Bijeljina.
Ipak, zanimljivo je da su gradovi poput Bihaća i Tuzle i zabilježili najbrži rast u narudžbama tjestenine u proteklih godinu dana.
Vrhunac narudžbi tjestenine u jednom danu zabilježen je 24. kolovoza 2024. godine, a kada je u pitanju specifični dio dana vrijeme koje Bosanci i Hercegovci preferiraju je 17:00 sati.
Najpopularniji oblici tjestenine u BiH su lasagna, koja čini 19% ukupnih narudžbi, zatim tagliatelle i penne, a kada je riječ o receptima, tjestenina s piletinom vodi sa 19% narudžbi, dok su na drugom mjestu klasična bolognese pasta i pasta s povrćem.
Dok cijeli svijet slavi ovaj gastronomski izum, Bosna i Hercegovina pokazuje da je tjestenina i ovdje neizostavan dio svakodnevnog jelovnika.
