Taste Atlas je objavio listu 100 najboljih bezalkoholnih pića, a na njoj se našla i bosanska kava.
Zauzela je 66. mjesto, a posjetitelji spomenute stranice su joj dali ocjenu 4,1. Taste Atlas navodi da su bosanska i turska kava poprilično slične te da je najbolje bosansku opisati kao vrstu turske kave.
Bosanska verzija se priprema sa prženim zrnima kave koja su dobro mljevena. Za to se ponekad koristi mlin za kavu. Postoji nekoliko načina pripreme, ali se najčešće pravi tako što se voda prokuha u džezvi pa se doda mljevena kava. Trebate je miješati i zagrijavati sve dok se ne pojavi gusta pjena.
Treba je ostaviti da odstoji dok se talog ne slegne na dno. Često se mala količina tople vode dodaje u džezvu nakon što se kava skuha.
Poslužuje se u džezvi, na maloj bakrenoj tacni uz fildžan, kocke šećera i čašu vode. Mnogi dodaju i rahat lokum. Tradicija kaže da kocku treba umočiti u kavu i gricnuti, a nakon toga slijedi gutljaj kave.
Prvo mjesto spomenute zauzela su meksička bezalkoholna pića aguas frescas.
Kompletnu listu možete pogledati ovdje.
